মাছ চাষের জন্য পুকুর প্রস্তুতির নিয়ম ও পদ্ধতিঃ

বৈজ্ঞানিকভাবে কৃত্রিম জলাশয় তৈরি করেও মাছচাষ করা হচ্ছে, যেখানে প্রাকৃতিক মৎস্যক্ষেত্রের মত সমস্ত রকমের সুযোগ সুবিধা পাওয়া যাবে, যেমনটা নদি, পুকুর বা সাগরে থাকে

Updated on: 18 January, 2019 5:25 PM IST
By:shaharuk 
পুকুর তৈরী করছে
পুকুর তৈরী করছে

মাছ সর্বাহারি মানুষের কাছে অতিশয় পছন্দের খাদ্যবস্তুর মধ্যে একটি। এই বস্তুটি এমনই একটি খাদ্যবস্তু যার চাহিদা সবসময়ই অনেক বেশি থাকে। কেন্দ্রীয় ও রাজ্যসরকার এই বিশেষ খাদ্যটি উৎপাদনের ক্ষেত্রে বিভিন্ন সময় প্রচুর পরিমাণে ভর্তুকী দিয়ে থাকে। আগেকার সময় মাছচাষের ব্যাপারটি জেলেদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিলো, কিন্তু আজ এটি ক্ষুদ্রশিল্পের আকারে পরিচালিত হচ্ছে। আধুনিকতা এই ক্ষেত্রটির ভোল পালটে দিয়েছে। এখন মতস্যচাষ খাদ্যবস্তু উৎপাদনের সাথে সাথে রোজগারের ব্যাপারেও একটা মহত্বপূর্ণ ভূমিকা গ্রহণ করেছে। এখন ভারত একটি মৎস্য উৎপাদক দেশ হিসাবে সারা বিশ্বের মানচিত্রে বিশেষভাবে জায়গা বানিয়ে নিয়েছে। একটা সময় ছিলো যখন মাছ চাষ দেশের পুকুর নদী ও সমুদ্রের উপর নির্ভরশীল ছিলো, কিন্তু এখন বৈজ্ঞানিকভাবে কৃত্রিম জলাশয় তৈরি করেও মাছচাষ করা হচ্ছে, যেখানে প্রাকৃতিক মৎস্যক্ষেত্রের মত সমস্ত রকমের সুযোগ সুবিধা পাওয়া যাবে, যেমনটা নদি, পুকুর বা সাগরে থাকে।

ব্যাপারটা হল সারা বিশ্বে মাছের তৈরি বিভিন্ন রকম পদের সমাহার রয়েছে। এই মাছের উপযোগিতা সর্বত্র রয়েছে। সারা পৃথিবীতে খাদ্যপোযোগী প্রায় ২০০০০ প্রজাতির মাছ রয়েছে, যার মধ্যে শুধু ভারতীয় উপমহাদেশেই পাওয়া যায় ২২০০ রকমের মৎস্য প্রজাতি। গঙ্গা নদীর অববাহিকা যা কিনা ভারতে সবচেয়ে বড় নদি অববাহিকা, সেখানেই পাওয়া যায় ৩৭৫ টি বিভিন্ন প্রজাতির মাছ। বৈজ্ঞানিকদের মতে শুধু উত্তরপ্রদেশ ও বিহারেই পাওয়া গেছে ১১১ টি বিভিন্ন প্রজাতির মাছ।