What Is Aquaculture and Why Do We Need It?2023

 

অ্যাকুয়াকালচার কী এবং কেন আমাদের এটি দরকার?

• শিক্ষা
 
• GSA - খবর

 

 

সম্পাদকের নোট: এই পোস্টটি অ্যাকুয়াকালচার 101 সিরিজের অংশ। অ্যাকুয়াকালচার 101 হল একটি শিক্ষামূলক প্রচারাভিযান যা GSA 2019 জুড়ে চালাচ্ছে৷ এই প্রচারণার লক্ষ্য হল জলজ চাষ সম্পর্কে প্রাথমিক তথ্য এবং তথ্য সম্পর্কে সচেতনতা ছড়িয়ে দেওয়া যাঁরা জলজ চাষ সম্পর্কে জানেন না বা যারা চাষ করা মাছ সম্পর্কে সন্দেহ পোষণ করতে পারেন৷ প্রতি মাসে, একটি ব্লগ পোস্ট, ছোট ভিডিও এবং ইনফোগ্রাফিক GSA ওয়েবসাইটে প্রকাশিত হয় এবং #Aquaculture101 হ্যাশট্যাগ সহ সোশ্যাল মিডিয়া জুড়ে শেয়ার করা হয়। 

2030 সালের মধ্যে, মানুষের ব্যবহারের জন্য উত্পাদিত সমস্ত সামুদ্রিক খাবারের 62 শতাংশ জলজ চাষ থেকে আসবে। আজ, এটি প্রায় 50 শতাংশ। তাই, জলজ পালন কি?

অ্যাকুয়াকালচার  হল জলজ জীবের চাষের নিয়ন্ত্রিত প্রক্রিয়া, বিশেষ করে মানুষের ব্যবহারের জন্য। এটি কৃষির অনুরূপ ধারণা, তবে গাছপালা বা গবাদি পশুর পরিবর্তে মাছের সাথে। জলজ চাষকে মাছ চাষও বলা হয়। আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে আপনি যে সামুদ্রিক খাবারটি পান তা সম্ভবত চাষকৃত মাছ হিসাবে লেবেলযুক্ত। অ্যাকুয়াকালচার সারা বিশ্বে ঘটতে পারে https://www.blogger.com/blog/post/edit/5965421219537741931/1985098558452898098 , এবং এটি ঘটে: উপকূলীয় সমুদ্রের জলে, মিষ্টি জলের পুকুর এবং নদীগুলিতে এবং এমনকি ট্যাঙ্কের জমিতেও৷

এটা কিভাবে কাজ করে?

জলজ চাষের খামার থেকে টেবিল প্রক্রিয়ার পদ্ধতিগুলি প্রজাতি থেকে প্রজাতিতে আলাদা হতে পারে। সাধারণত, প্রোডাকশন চেইনের চারটি পর্যায় থাকে, হ্যাচারিতে শুরু হয় এবং আপনার মুদি দোকানের সামুদ্রিক খাবার কাউন্টারে শেষ হয়।

পরিবেশের উপর এর প্রভাব এবং তাদের উৎপাদিত সামুদ্রিক খাবারের গুণমান ও নিরাপত্তার ক্ষেত্রে এই পর্যায়গুলির প্রত্যেকটি পরিবর্তিত হতে পারে, যে কারণে গ্লোবাল সীফুড অ্যালায়েন্স বেস্ট অ্যাকুয়াকালচার প্র্যাকটিসেস (BAP) তৃতীয় পক্ষের সার্টিফিকেশন প্রোগ্রাম পরিচালনা করে। অতীতে, মৎস্য খামারগুলির জলজ চাষের এই চারটি দিক সম্পর্কে সমস্যা ছিল, এবং BAP সারা বিশ্বে মাছ চাষ শিল্পকে উন্নত করতে চায়। এটিই একমাত্র সার্টিফিকেশন প্রোগ্রাম যা সাপ্লাই চেইনের প্রতিটি ধাপকে কভার করে। আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনার সামুদ্রিক খাবারটি দায়িত্বের সাথে চাষ করা হয়েছে যদি এতে BAP লোগো থাকে!

অ্যাকুয়াকালচার উৎপাদন শৃঙ্খলের প্রথম পর্যায় হল হ্যাচারি। এখানেই মাছের প্রজনন, ডিম ফুটে এবং প্রাথমিক জীবনের পর্যায় দিয়ে মাছের লালন-পালন ঘটে। একবার প্রাণীগুলি যথেষ্ট পরিপক্ক হয়ে গেলে, তাদের খামারে স্থানান্তরিত করা হয়, যেখানে তারা ফিড মিলগুলিতে উত্পাদিত ফিড ব্যবহার করে (জলজ পালনের অন্য স্তর) ব্যবহার করে ফসলের আকারে বড় হয়। তারপর মাছগুলিকে একটি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধায় নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে সেগুলি প্যাকেজ করে খাদ্য খুচরা বিক্রেতা এবং মুদি দোকানে পাঠানো হয়। যে যেখানে আপনি আসা.

কেন এটা গুরুত্বপূর্ণ?

আমাদের মহাসাগর এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক সম্পদের অতিরিক্ত মাছ ধরার পরিমাণ প্রতি বছর ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, গ্রহের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যাকে খাওয়ানোর জন্য মানুষের সামুদ্রিক খাবারের জন্য বিকল্প উত্স প্রয়োজন। “দুর্ভাগ্যবশত, গ্রহের জন্য সমুদ্রের প্রাকৃতিক উৎপাদনশীলতার দিন শেষ হয়ে গেছে। বংশ পরম্পরায় বন্য মাছ শোষিত হয়ে আসছে। কেউ কেউ অনুমান করেন যে ভোজ্য সামুদ্রিক প্রোটিনের বার্ষিক ধরা ইতিমধ্যেই তার সর্বোচ্চ সীমা অতিক্রম করেছে। সমুদ্র প্রাকৃতিকভাবে সামুদ্রিক খাবারের চাহিদা পূরণ করতে পারে না" ( পজিটিভ অ্যাকুয়াকালচার সচেতনতা )। সামুদ্রিক খাদ্য সরবরাহের শূন্যতা পূরণের হাতিয়ার হল জলজ পালন। ভবিষ্যৎ প্রজন্মকে স্বাস্থ্যকর এবং পরিবেশ বান্ধব প্রোটিন বিকল্পগুলিতে অ্যাক্সেস দেওয়ার জন্য দায়িত্বশীল এবং টেকসই মাছ চাষ করাই সমাধান।

শুধু জলজ চাষই প্রয়োজনীয় নয়, এটি ভোক্তাদের জন্য একটি টেকসই বিকল্প, বিশেষ করে অন্যান্য চাষকৃত প্রোটিনের তুলনায়। সামুদ্রিক খাদ্য অত্যন্ত সম্পদ-দক্ষ - মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের তুলনায় এটিতে প্রোটিন ধারণ ক্ষমতা সবচেয়ে বেশি। একই ধরণের প্রোটিনের মধ্যে এটিতে সর্বনিম্ন ফিড রূপান্তর অনুপাত রয়েছে। অন্যান্য ধরনের চাষের তুলনায় জলজ চাষে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কম হয়।

2050 সালের মধ্যে 10 বিলিয়ন মানুষ এই গ্রহে বসবাস করবে বলে আশা করা হচ্ছে, প্রাণী প্রোটিনের চাহিদা 52 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে। বিশ্বকে খাওয়ানোর জন্য টেকসই এবং স্বাস্থ্যকর পন্থা আগের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। বিশ্বের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যাকে সুস্থ, চর্বিহীন প্রোটিন দিয়ে টেকসই খাওয়ানোর জন্য, জলজ চাষের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশ্বব্যাপী উপলব্ধ সামুদ্রিক খাবারের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য বন্য-ধরা মাছের বিকল্পগুলিকে দক্ষতার সাথে পরিপূরক করাই হল জলজ পালনের প্রাথমিক দায়িত্ব।

জলজ চাষে আমাদের গ্রহের স্বাস্থ্য এবং আমাদের জনসংখ্যার স্বাস্থ্যের উন্নতি করার সম্ভাবনা রয়েছে, যতক্ষণ না এটি পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ, সামাজিকভাবে দায়বদ্ধ এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং প্রাণী কল্যাণ বিবেচনা করে।

আমাদের "জলজ পালন কী এবং কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ?" এ আরও জানুন। ভিডিও _