মাছের হ্যাচারি ব্যবসা, মাছ হ্যাচিং করার প্রকারভেদ

{getToc} $title={Table Content} 

ফিশ হ্যাচারি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা

আজ, আসুন আমরা ফিশ হ্যাচারি ব্যবসা এবং  বিভিন্ন ধরণের ফিশ হ্যাচারি সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেই  ।

ফিশ হ্যাচারি হল এমন একটি জায়গা যেখানে মাছের কৃত্রিম জীবনচক্র সংঘটিত হয়। সম্পূর্ণ চক্র, যার মধ্যে রয়েছে মাছের প্রজনন, ডিমের নিষিক্তকরণ, ইনকিউবেশন, হ্যাচিং, লালন-পালন মাছের হ্যাচারিতে কৃত্রিমভাবে ঘটবে। এটি জলজ চাষের আধুনিক পদ্ধতিতে খুব বেশি প্রভাব ফেলছে কারণ এটি পুকুরের মজুদ উপকরণগুলির ক্রমাগত সরবরাহের অনুমতি দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। এর মাধ্যমে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় মাছকে বেশি সংখ্যায় বাড়ানোর এবং মানবজাতির জন্য খুব বেশি প্রয়োজন নয় এমন মাছ কমানোর সুযোগ থাকবে। এটি সম্পূর্ণরূপে বাণিজ্যিক সুবিধার জন্য এবং শহুরে বাজারের কাছাকাছি থাকার জন্য শুরু করা হয়েছে।

হ্যাচারিতে মাছের খামার রাখা যায়। অর্থাৎ, এটি মাছ উৎপাদনের একটি অংশ হিসাবে প্ররোচিত করা যেতে পারে। এটি ফিঙ্গারলিং উৎপাদনের জন্য নিবেদিত একটি পৃথক ফার্মও হতে পারে।

একটি ফিশ হ্যাচারি ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয়তা:

প্ররোচিত মাছ উৎপাদন সংস্থা বা স্বাধীন ফিঙ্গারলিং উৎপাদনে ফিশ হ্যাচারির প্রয়োজনীয়তা সাধারণ।

• সারা বছরই প্রচুর পরিমাণে পানি পাওয়া উচিত। পানিতে কোনো রাসায়নিক পরিবর্তন হচ্ছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য পানিকে নিয়মিত পর্যবেক্ষণে রাখতে হবে। যদি এই ধরনের কোনো পরিবর্তন পরিলক্ষিত হয়, তাহলে অবিলম্বে চিকিত্সা করা উচিত। জল একটি নিরপেক্ষ pH স্তর সঙ্গে বায়ুযুক্ত করা উচিত. এটি দূষণকারী থেকেও মুক্ত হওয়া উচিত যা জল দিয়ে বায়ুমণ্ডলকে নষ্ট করে।
• যদিও আঙুলগুলি সাধারণত প্ল্যাঙ্কটন খাওয়ায়, তবে এর কোনও গ্যারান্টি নেই যে সেগুলি সর্বদা উপলব্ধ থাকবে বা আপনি এমন গ্যারান্টিও দিতে পারবেন না যে তারা প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং পুষ্টি পূরণের জন্য যথেষ্ট হবে। তাই কচি মাছের ন্যূনতম প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে এমন সম্পূরক খাদ্য সম্পর্কে জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করবে এমন ফিডগুলি আপনার নিজ নিজ এলাকায় উপলব্ধ ফিশ ফিড স্টোর থেকে কেনা যেতে পারে।
• প্রজননের জন্য মাছ পাওয়া উচিত। হ্যাচারিতে সাহায্য করার জন্য পরিপক্ক পুরুষ ও স্ত্রী মাছ থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার বেছে নেওয়া প্রজনন মাছের একটি ভাল ইতিহাস এবং দ্রুত বৃদ্ধির হার থাকা উচিত।
• যদি হ্যাচারিটি মাছ উৎপাদনের অংশ না হয়ে একটি ব্যক্তিগত ফার্ম হিসাবে বিবেচনা করা শুরু করা হয়, তবে মালিক বা কৃষকের উচিত একটি বাজার বজায় রাখা যাতে জনগণকে তার মজুদ সম্পর্কে জানা যায়।

মাছের হ্যাচারির সরঞ্জাম:

যে কোনো মাছের হ্যাচারির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজন হচ্ছে যন্ত্রপাতি। মাছের হ্যাচারিতে নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকা উচিত। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনের মধ্যে রয়েছে মাছের ট্যাঙ্ক, মাছের পুকুর, জাল, এয়ারেটর, ফিল্টার ইত্যাদি। উল্লিখিত প্রতিটি সরঞ্জাম মাছের হ্যাচারিতে প্রধান ভূমিকা পালন করবে। একটি মাছের ট্যাঙ্ক জলে ভরা হয় এবং তাতে প্রজনন উপকরণ বা মাছ রাখা হয়। যা মাছের ঘর হিসেবে কাজ করে। মাছের ডিম পাড়ার সময় পাত্রে রাখা হয়। মাছগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করার জন্য, তাদের একটি ছোট ট্যাঙ্কে রাখা ভাল। পুরুষ ও স্ত্রী মাছকে বিভিন্ন ট্যাঙ্কে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি যোগ করে, মাছের হ্যাচারির জন্য প্রয়োজনীয় আরও কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম রয়েছে:

• নৌকা এবং ডক: আপনার মাছের খামার যদি একটি বহিরঙ্গন হয়, তাহলে মাছকে খাওয়ানো, সংগ্রহ করা এবং নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে বড় করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি ভাসমান ডক যা চলমান, সহজেই মাছটি অ্যাক্সেস করতে খুব সহায়ক হবে। এটি হোল্ডকে ফিড এবং নেট বা অন্য কোন সরঞ্জাম খাওয়ানোর জন্য পৃষ্ঠের পর্যাপ্ত এলাকা প্রদান করে। আপনার যদি খুব কম সরঞ্জাম দিয়ে কভার করার জন্য একটি বড় এলাকা থাকে, তাহলে আপনি খামারের উপর দিয়ে যাওয়ার জন্য একটি মোটর চালিত নৌকা ব্যবহার করতে পারেন। আপনি অ্যালুমিনিয়াম মাছ ধরার নৌকা বা ভেলা ব্যবহার করতে পারেন যা স্ফীত হয়। কিন্তু এগুলি ব্যবহার করার আগে, আপনাকে পরীক্ষা করতে হবে যে তারা আপনার কাছে থাকা সমস্ত পণ্যসম্ভার মিটমাট করতে পারে কিনা।
• খাঁচা এবং জাল: আপনার যদি একটি বহিরঙ্গন পুকুর হয়, তাহলে জাল বা খাঁচা ব্যবহার করে চাষকৃত মাছকে অন্য মাছ থেকে বিচ্ছিন্ন করা গুরুত্বপূর্ণ। এই খাঁচাগুলি প্লাস্টিক বা ধাতুর মতো টেকসই যে কোনও উপাদান ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। জাল বা দেয়াল, যা ছিদ্রযুক্ত জল সহজে প্রবাহিত করতে ব্যবহার করা হয় এবং এছাড়াও অবাঞ্ছিত মাছ সীমাবদ্ধ করতে সাহায্য করে। নেটগুলিও একই কাজ করবে, তবে এগুলি খাঁচার চেয়ে বেশি নমনীয়। এগুলি জলের বাইরে সংরক্ষণ এবং পরিবহনের জন্য ভেঙে যায়।
• এয়ারেটর এবং ডিফিউজার: একটি বায়ুচালিত পাম্পের আকারে স্থাপন করা যেতে পারে যা স্থির বা জলের উপর ভাসমান গতিশীল হতে পারে। এই পাম্পগুলি জলে অক্সিজেন সঞ্চালনের জন্য ব্যবহার করা হবে। এটি স্ট্যাটিক পাম্পগুলিতে টিউব সংযুক্ত করে এটি করা যেতে পারে। একটি ডিফিউজার পাথর, রাবার বা কাঠের তৈরি করা হবে। যখন বাতাসকে রাবারের মধ্য দিয়ে যাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়, তখন মাঝারি থেকে ছোট ছোট বুদবুদ বের হয় এবং এটি সহজেই জলে দ্রবীভূত হয়।
• ফিল্টার, এবং ট্যাঙ্ক: মাটির স্তরের উপরে থাকা মাছের খামারগুলির জন্য, আপনার মাছ রাখার জন্য জলের প্রাকৃতিক উত্স ব্যবহার করার কোন সুযোগ থাকবে না। আপনার মাছ পুকুরে বা ট্যাঙ্কে রাখতে হবে। এই ধরনের সিস্টেমের জন্য বায়ুচলাচল খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ পানিতে অক্সিজেনের স্বাভাবিক সঞ্চালন হবে না। মাছটিকে স্বাস্থ্যকর উপায়ে রক্ষণাবেক্ষণের জন্যও ফিল্টারের প্রয়োজন হয় কারণ এটি অ্যামোনিয়া, নাইট্রেট এবং নাইট্রাইটের বিভিন্ন ঘনত্বের মাধ্যমে চক্রাকারে এবং ফিল্টার করে যা আপনি পুকুর বা ট্যাঙ্কে যে মাছ চাষ করছেন তা থেকে বর্জ্য হিসাবে আসে।

পড়ুন: বাড়িতে মাছের খাদ্য তৈরি।

মাছের হ্যাচারির প্রকারভেদ:

হ্যাচিং হাপা: এটি হ্যাচিংয়ের একটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতি যাতে একটি জাল ব্যবহার করা হয়। এই প্রক্রিয়ায় দুটি জাল জড়িত থাকবে যেখানে ভিতরের জালটি বাইরেরটির চেয়ে ছোট হবে। বাইরের জালের মধ্যে 0.6 মিমি আকারের একটি সূক্ষ্ম জাল এবং ভিতরের চেম্বার সহ একটি চালুনি কাপড়ের ট্যাঙ্ক থাকবে যা আবার একই উপাদান ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। অভ্যন্তরীণ চেম্বারের জালের আকার 2.6 মিমি হবে। পুরো জিনিসটি জলের মধ্যে স্থাপন করা হয়। জলাশয়টি একটি সুরক্ষিত হওয়া উচিত যাতে এটিতে ভাল পরিমাণে অক্সিজেন থাকে। নিষিক্ত ডিমগুলো ভেতরের জালে অর্থাৎ ভেতরের হাপায় সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হবে। ডিম থেকে বের হওয়া লার্ভা ভিতরের হাপা দিয়ে যাবে যেখানে বড় আকারের জাল রয়েছে। এই লার্ভাগুলি বাইরের হাপা দ্বারা পড়ে যাওয়া থেকে ধরে রাখা হবে যার জালের আকার ছোট। পানির গুণাগুণ রক্ষায় মরা ডিমগুলো ভেতরের হাপায় ফেলা বন্ধ হয়ে যাবে।

হ্যাচিং পিট:

হ্যাচিং হাপাসের পাশাপাশি হ্যাচারিতে হ্যাচিং পিটও ব্যবহার করা হয়। এই গর্তগুলি প্রজনন স্থলের খুব কাছাকাছি পদ্ধতিতে সিরিজে সাজানো হয়। প্রতিটি গর্তের আকার 9 ফুট X 6 ফুট X 3 ফুট হতে হবে। গর্ত একে অপরের সাথে সংযুক্ত করা উচিত। এক গর্তে পানি প্রবাহিত করার জন্য এটি করা হয়।

প্রতিটি গর্তে তিন স্তরের কাপড়ের ট্যাঙ্ক বা হাপা রয়েছে। কাপড়ের ট্যাঙ্কটি বাইরেরটি কাপড় দিয়ে তৈরি যা একটি সস্তা। এ জন্য সাপোর্টের জন্য বাঁশের খুঁটি বসানো হয়েছে। এমনকি কাপড়ও বাঁধা থাকে এসব লাঠিতে। কেন্দ্রে অবস্থিত কাপড়ের ট্যাঙ্কটি মশার সুতির কাপড় দিয়ে তৈরি এবং এতে বৃত্তাকার জাল থাকবে। ভিতরের কাপড়ের ট্যাঙ্কে বড় আকারের জাল থাকবে। হ্যাচিং পিটেও হ্যাচিংয়ের একই প্রক্রিয়া করা হয়। ভিতরেরটি মাছ ধরে এবং বাইরেরটি তাদের ধরে রাখে।

ডিম ফোটা:

জলাশয় থেকে যে ডিম সংগ্রহ করা হয় তাতে শুধু আমাদের প্রয়োজনীয় মাছের ডিম থাকবে না। এগুলিতে পোকামাকড়ের লার্ভা, বেশ কয়েকটি ছোট মাছের ডিমও থাকে। তাই ডিমগুলিকে হ্যাচিং পিট বা হাপায় সরানোর আগে ছেঁকে নেওয়া দরকার।

23 লাখ পর্যন্ত ডিমগুলো হ্যাচিং পিটে রাখা হবে। এই অনেক ডিমের মধ্যে, মাত্র 3% থেকে 26% সফলভাবে ফুটেছে। অভ্যন্তরীণভাবে সংযুক্ত হ্যাচিং পিটের মধ্য দিয়ে যে পানি প্রবাহিত হয় তা ডিম ফুটতে সাহায্য করবে। মাছের ডিম ফুটতে ৩ ঘণ্টা থেকে ১৫ ঘণ্টা সময় লাগে।

ডিম ফুটে বাচ্চা হওয়ার পর, যেহেতু তারা খুব ছোট এবং সংবেদনশীল হবে, তারা ভিতরের হাপার জাল দিয়ে বাইরের কাপড়ের ট্যাঙ্কে বেরিয়ে আসে। ডিমের মতো অবাঞ্ছিত জিনিসগুলি, যা নিষিক্ত অবস্থায় পড়ে থাকে এবং মৃত বাচ্চাগুলি ভিতরের হাপার জালে থেকে যায়।

একবার ডিম ট্রান্সমিশন সম্পন্ন হলে, 18 ঘন্টা পরে, ভিতরের হাপা এর মধ্যে উপস্থিত সমস্ত অবাঞ্ছিত উপাদান সহ বাইরে ফেলে দেওয়া হবে। 4 মিমি আকারে বড় হলে বাচ্চাগুলোকে একটি নার্সারি পুকুরে নিয়ে যাওয়া হবে।

মাটির পাত্র হ্যাচারি:

নির্মাণ এবং বসানো:

• হ্যাচিং পদ্ধতিতে, একটি মাটির পাত্র ওভারহেড ট্যাঙ্ক হিসাবে ব্যবহার করা হবে। এই পাত্রটি একটি ইটের স্ট্যান্ডে রাখা হয় যার উচ্চতা প্রায় 2 ফুট হবে। এতে বিভিন্ন আকারের দুটি পাত্রও রয়েছে। প্রথম ধারক ইনকিউবেশন একটি চেম্বার হিসাবে কাজ করে এবং
• একটি পাইপ যা রাবার দিয়ে তৈরি এবং একটি ভালভ পাত্রের নিচ থেকে লাগানো হয়। পাইপের অন্য প্রান্তে ধাতুর তৈরি একটি টিউব থাকবে। এটি প্রথম পাত্রে স্থাপন করা হবে। এই পাত্রটি একটি বাঁশের রড দ্বারা সমর্থিত একটি জাল দিয়ে আবৃত। প্রথম পাত্রের অন্য প্রান্তে, একটি বৃত্তাকার আকৃতির স্পাউট পৃষ্ঠের কাছাকাছি লাগানো হয়। এই রাবারের স্পাউটটি দ্বিতীয় পাত্রেও খোলা হবে যা প্রথম পাত্রের চেয়ে আকারে ছোট। দ্বিতীয় পাত্রেও, একটি জাল স্থাপন করা হয় এবং একটি উপচে পড়া পাইপ পৃষ্ঠের কাছাকাছি অন্য প্রান্তে লাগানো হয়। পাইপের বাইরের প্রান্তটি একটি ছোট জাল দিয়ে আবৃত।

পড়ুন: মাছের পুকুরের নকশা ও নির্মাণ ।

কাজের পদ্ধতি:

• জলাশয় বা কূপ থেকে মিষ্টি জল সংগ্রহ করা হয় এবং মাটির পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। প্রথম পাত্রে প্রবেশ করা জলের চাপ নিয়ন্ত্রণ করতে, একটি ভালভ বজায় রাখা হয়। তারপর ডিম, যা নিষিক্ত হয় প্রথম পাত্রে রাখা হয়।
• অতিরিক্ত জল রাবারের স্পাউট দিয়ে দ্বিতীয় পাত্রে উপচে পড়বে এবং তারপর এটির মধ্য দিয়ে পাইপের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হবে এবং বাইরে চলে যাবে। এইভাবে, জল বজায় রাখা হয়। তাছাড়া, পানির চাপ এমনভাবে ভালভ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় যাতে প্রথম পাত্র থেকে ডিম বেরিয়ে না যায়।
• ডিম ফুটে বাচ্চা বের হওয়ার সময় ডিমগুলো তাদের প্রবণতার কারণে পানির উপরিভাগে চলে আসে এবং তারপর যে পানি উপচে পড়ে তা ডিমগুলোকে দ্বিতীয় পাত্রে নিয়ে যায়।
• যেসব উপকরণের প্রয়োজন নেই, যেমন নিষিক্ত ডিম, মৃত খোসা প্রথম পাত্রে রাখা হবে কারণ তারা পানির পৃষ্ঠে সরে না।
• স্প্যানগুলি দ্বিতীয় পাত্রে তিন দিন থাকবে। নার্সারি পুকুরে স্থানান্তরিত না হওয়া পর্যন্ত প্রয়োজনে তাদের খাওয়ানোর মাধ্যমে যত্ন নিতে হবে।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:

সুবিধাদি:

• মাটির পাত্র হ্যাচারি তৈরিতে খরচ কম।
• ডিম ফুটতে যেসব অবস্থার প্রয়োজন হয় তা মাটির পাত্রের কারণে পানি ঠান্ডা রাখার মাধ্যমে বজায় রাখা হয়।

অসুবিধা:

• একবারে প্রচুর পরিমাণে ডিমের উপর কাজ করা উপকারী নয়।
• এটির জন্য সম্পূর্ণ ম্যানুয়াল কাজ প্রয়োজন যা সম্পূর্ণরূপে সময় ব্যয় করে।
• যেহেতু পাত্রগুলি প্রক্রিয়াটির সাথে জড়িত তাই যত্ন সহকারে জিনিসগুলি পরিচালনা করতে হবে।

কাচের জার হ্যাচারি:

• কাচের বয়াম হ্যাচারি মাটির পাত্র হ্যাচারির একটি উন্নত সংস্করণ। এটিতে জল সরবরাহের ব্যবস্থা, প্রজননের জন্য ট্যাঙ্ক, হ্যাচিং জার এবং ইনকিউবেটর এবং স্পনারি রয়েছে।
• কাচের জার হ্যাচারি স্থাপনের জন্য, নদী বা পুকুরের মতো জলাশয়ের কাছাকাছি একটি অবস্থান বেছে নেওয়া হয়। এমনকি কাছাকাছি বোরওয়েল থেকে জল সরবরাহকেও উৎসাহিত করা হয়৷ তবে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি এমন জায়গায় স্থাপন করতে হবে যেখানে ভাল বায়ুচলাচল এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থা রয়েছে।

নির্মাণ প্রক্রিয়া:

ওভারহেড ট্যাঙ্ক:

কাছাকাছি জলের উৎস থেকে পাওয়া জল ওভারহেড ট্যাঙ্কে নেওয়া বা পাম্প করা হয়। এই ট্যাঙ্কটি ইটের তৈরি দেয়ালের উপরে রাখা হয়েছে। আপনি যদি নিকটবর্তী নদী থেকে জল গ্রহণ করেন তবে আপনাকে একটি ডিসিল্টিং ট্যাঙ্কের ব্যবস্থা করতে হবে। একটি জাল যা সূক্ষ্মভাবে মেশ করা হয় তা পাম্পিং সিস্টেমে রাখা হয়। এই জাল জলাশয়ে উপস্থিত জীবের প্রতিরোধে সাহায্য করে। আপনার যদি বিশুদ্ধ জলের প্রয়োজন হয় তবে একটি বোরওয়েল বেছে নেওয়ার সেরা জিনিস। নিশ্চিত করুন যে টিউবওয়েলটি এমন জায়গায় স্থাপন করা হয়েছে যা বিষাক্ত উপাদান মুক্ত।

প্রজনন ট্যাঙ্ক:

• এই ট্যাঙ্কটি সঞ্চালনের জন্য স্পনিং করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি অতিরিক্ত জল বাইরে পাঠাতে একটি আউটলেট রয়েছে। এটি 2m x 1m x 1m মাত্রা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে। খামারগুলিতে তিনটি প্রজনন ট্যাঙ্ক থাকবে যার জন্য তিনটি হাপা নির্ধারণ করা যেতে পারে। প্রজনন ট্যাঙ্কগুলি সম্পূর্ণরূপে স্পন উৎপাদনের উপর নির্ভর করে। হ্যাচারিতে প্রজনন ট্যাংক না থাকলে হাপাস ব্যবহার করে স্পোনিং করা হয়। এসব হাপা পুকুরে ঠিক করা হবে। ইনকিউবেশন এবং হ্যাচিং প্রক্রিয়াগুলি বহন করার জন্য, নিষিক্ত ডিমগুলি কাচের জারে ছেড়ে দেওয়া হবে। এমনকি স্পোনারিও প্রজননের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
• স্পোনারি সিন্থেটিক উপাদান দিয়ে তৈরি এবং একটি ফ্রেমে স্থির করা হয়। এই ফ্রেমটি একটি সিমেন্টে রাখা হবে। হাপার তুলনায় উচ্চতার দিক থেকে কুন্ডটি কিছুটা কম হবে। এটি পানির ওভারফ্লো কারণে হ্যাচিংগুলি বের হওয়া সীমাবদ্ধ করার জন্য। নিষিক্ত হওয়ার জন্য হ্যাচলিংয়ে জল ছিটাতে, একটি ওভারহেড শাওয়ার ব্যবহার করা হয়। কুন্ডটির মাত্রা 2m x 1m x 1m এবং হাপাটির মাত্রা হবে 1.5 x 0.9 x 1m। এটি আনুমানিক 8 লক্ষ স্পন সরবরাহ করতে কাজ করবে।

পড়ুন: রোড আইল্যান্ড চিকেন ফ্যাক্টস ।

কাজ:

• পুকুর বা বোরওয়েল থেকে নেওয়া জল ওভারহেড ট্যাঙ্কে পাম্প করা হয়। সেখান থেকে, জল ইনকিউবেটরে এবং তারপরে স্পনারিতে চলে যায়। পানিতে শক্ত হওয়া ডিমগুলো ইনকিউবেটরে ছেড়ে দেওয়া হবে। ইনকিউবেটরগুলিতে, জলের চাপ নিয়ন্ত্রণ করা হবে। এটি ডিমগুলিকে বিভক্ত বা উপচে পড়া থেকে সীমাবদ্ধ করার জন্য করা হয়।
• বয়ামে ডিম কার্প করার জন্য প্রতি মিনিটে ১ লিটারের প্রবাহ ভালো হবে। নীচের প্রান্তে খোলা একটি পাইপের মাধ্যমে জল বয়ামের উপর থেকে প্রবাহিত হবে।
• হ্যাচিং সম্পন্ন হওয়ার পরে, হ্যাচলিংগুলি তাদের উল্লম্ব স্থানান্তরের প্রবণতার কারণে জলের পৃষ্ঠে আসে। তারা উঠে আসে এবং উপচে পড়া জলের সাথে আউটলেট দিয়ে জারের বাইরে চলে যায়। তারপর হ্যাচলিংগুলি স্পোনারিতে চলে যায়। এই পর্যায়ে পানির প্রবাহ বাড়ানো হবে যাতে বাচ্চাগুলো দ্রুত বাইরে চলে যায়। অবাঞ্ছিত উপাদান যেমন নিষিক্ত ডিম, মরা খোসা জারে রাখা হবে এবং কল থেকে কাচের বয়ামের সংযোগ বিচ্ছিন্ন করে সরিয়ে ফেলা হবে। হ্যাচলিংগুলি যখন স্পনারিতে থাকে, তখন তাদের উপর অবিরাম জল ছিটিয়ে দিতে হবে যাতে তারা মজুদের জন্য প্রস্তুত হয়।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:

সুবিধাগুলো হল:

• এই পদ্ধতিটি বন্ধ বা বস্তাবন্দী একটি এলাকায় সঞ্চালিত হতে পারে।
• যেহেতু জারগুলি স্বচ্ছ, তাই আপনি সরাসরি ভ্রূণের বিকাশ পর্যবেক্ষণ করতে পারেন এবং প্রয়োজনে কোনও পরিবর্তন করতে পারেন।

অসুবিধা:

• এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় যাওয়ার সময় কাঁচের জার নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। ও
• এই প্রক্রিয়ায় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ বা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব নয়।
• সিস্টেমের মধ্য দিয়ে যাওয়ার জন্য অতিরিক্ত বাতাসের কোন ভাতা নেই।
• কাচের বয়াম থেকে ডিম সরানোর সময় নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

চাইনিজ হ্যাচারি:

চাইনিজ হ্যাচারিকে ইকো-হ্যাচারিও বলা হয়। হ্যাচিংয়ের এই পদ্ধতিটি চীনা তদন্তকারীরা তৈরি করেছিলেন। এই প্রক্রিয়ায়, হ্যাচিং ট্যাঙ্কগুলি বৃত্তাকার আকারে হবে এবং জলও বৃত্তাকার দিকে প্রবাহিত হবে। এই সিস্টেমটি নদীগুলির কাছাকাছি একটি ছোট জায়গায় সঞ্চালিত হতে পারে। বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য এটি সবচেয়ে সফল পদ্ধতি এবং জড়িত কার্প বীজ। এই পদ্ধতিতে অন্যান্য পদ্ধতির মতো একটি ওভারহেড ট্যাঙ্ক, স্পনের জন্য পুল, হ্যাচিং ট্যাঙ্ক এবং স্পন পালনের জন্য ট্যাঙ্ক রয়েছে।

হ্যাচিং ট্যাঙ্ক:

• হ্যাচিং ট্যাঙ্ক এই সিস্টেমের প্রধান বিশেষত্ব। এটি ইট এবং সিমেন্ট দিয়ে নির্মিত এবং তদুপরি, ট্যাঙ্কের আকৃতি বৃত্তাকার। এটি দুটি কেন্দ্রীভূত বৃত্তাকার ট্যাঙ্ক জড়িত। তাদের মধ্যে দুটির ভিতরের ব্যাস যথাক্রমে 1.5 মিটার এবং 5 মিটার। জলের গভীরতা 1 মিটারে বজায় রাখা হয়। চেম্বারে পানির গভীরতা বজায় রাখার জন্য অভ্যন্তরীণ বৃত্তাকার ট্যাঙ্কের কেন্দ্রে একটি আউটলেট পাইপ ফিট করা হয়।
• ভিতরের বৃত্তাকার ট্যাঙ্কে ফাঁক থাকবে যাতে জল স্থানের মধ্য দিয়ে যায়। এটি একটি ডবল ডোনাট মত আকৃতি দেখাবে. সুতরাং, একটি প্রাচীর পেরিফেরিতে থাকবে এবং অন্যটি আউটলেটকে ঘিরে থাকবে।
• ডিম প্রবর্তনের আগে, ভিতরের প্রাচীর বাইরের প্রাচীর থেকে বিচ্ছিন্ন করা হবে। এই বিচ্ছিন্নতা নাইলনের তৈরি একটি পর্দা ব্যবহার করে করা হয় যা লোহার তৈরি ফ্রেমে লাগানো হবে। একটি রাবার বেল্ট চেম্বার শক্তভাবে সিল করতে ব্যবহৃত হয়।
• বাইরের বগিতে বেশ কয়েকটি পাইপ তির্যকভাবে লাগানো হয়। এই পাইপগুলি শুধুমাত্র এক দিকে মুখোমুখি হবে। এই কারণে, ট্যাপগুলি চালু হলে জল সঞ্চালন ঘটে।
• হ্যাচিং ট্যাঙ্কের জল ধারণের ক্ষমতা 8 থেকে 11 m3। ডিম বহন ক্ষমতার আপেক্ষিক ঘনত্ব হল 70 x 104 m3 পানির প্রবাহ প্রতি মিনিটে 2250 এ বজায় রাখা হয় যেখানে ডিম ফোটার সময় এটি 260 প্রতি মিনিটে বজায় থাকে।

স্পনিং ট্যাঙ্ক:

• হ্যাচিংয়ের জন্য ব্যবহৃত ট্যাঙ্কটি স্পনিংয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়। জল প্রবাহের সর্বোত্তম স্তর বজায় রাখা হয় এবং এই স্পনিং ট্যাঙ্কে, ডিমগুলি প্রায় 2-3 দিন ধরে পালন করা হয়।

কাজ:

• পিটুইটারি ইনজেকশন দেওয়া হলে স্ত্রী ও পুরুষ মাছকে স্পোনিং পুলে ছেড়ে দেওয়া হয়। মাছ আনার আগেই পানির স্তর বজায় রাখা হবে এবং হ্যাচারি প্রস্তুত করা হবে। আউটলেট পাইপ সামঞ্জস্য করে জলের স্তর বজায় রাখা হয়।
• ডিমগুলি স্পোনিং পুল থেকে আনা যেতে পারে বা মাটির নীচে লাগানো পাইপ সিস্টেমের মাধ্যমে বাইরের চেম্বারে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। লাগানো পাইপগুলি যেমন বৃত্তাকারে সাজানো হয়, বাইরের বগিতে থাকা ডিমগুলিকেও সঞ্চালনের জন্য তৈরি করা হয়। সেখানে পানির সঞ্চালন অব্যাহত থাকবে এবং পানিতে প্রয়োজনীয় অক্সিজেনের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ডিম মন্থন করে।
• যে পানির প্রবাহ নির্বাচন করা হয় তা হ্যাচিং সফল করার জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। ডিম ফোটার সময় পানি প্রবাহের হার বাড়াতে হবে কারণ এতে উচ্চ অক্সিজেনের প্রয়োজন হয়। নিষিক্তকরণের 12 ঘন্টা পরে, ভ্রূণ হ্যাচিং শুরু হয় এবং এই হ্যাচিং 5 ঘন্টার মধ্যে শেষ হয়।
• সম্পূর্ণ হ্যাচিং প্রক্রিয়া সম্পন্ন হলে, তারপর জল প্রবাহ হ্রাস করা হবে. সমস্ত অবাঞ্ছিত উপাদান যেমন মৃত ডিম এবং নিষিক্ত জিনিসগুলি যে কোনও ধরণের ব্যাকটেরিয়া এড়াতে মুছে ফেলা হয়।
• ডিমের খোসা অপসারণ করা হয় পাটের তৈরি একটি দড়ি দিয়ে বাইরের বগিতে কিছুটা ওজন যুক্ত করে ডুবিয়ে। যে ডিমের খোসাগুলো ঘুরছে সেগুলো দড়ির সাথে লেগে যাবে এবং তারপর বের করে নেওয়া হবে। একবার দড়িটি বের করে নেওয়া হলে, ডিমের খোসাগুলি সরানো হবে এবং একই দড়ি আবার ভিতরে পাঠানো হবে। সমস্ত ডিমের খোসা অপসারণ না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি হয়।
• হ্যাচারিতে কিছু ডিম নিষিক্ত থাকে এবং কারণ এটি হলে সংক্রমণের সম্ভাবনা থাকে। এই ছত্রাকের সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণের জন্য, ম্যালাকাইট গ্রিন প্রতি লিটার জলে 0.03 গ্রাম ঘনত্বের সাথে জল প্রবাহ বন্ধ হওয়ার 30 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করা হয়। যখন জল প্রবাহ শুরু হয়, এমনকি রাসায়নিকও জলের সাথে ধুয়ে যায়।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:

সুবিধা হয়

• এই সিস্টেমটি নিশ্চিত করে যে সমস্ত ডিম ফুটে উঠবে কারণ সেখানে জল প্রতিস্থাপন করা হবে।
• এই প্রক্রিয়ায় পানি প্রবাহের হার এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
• হ্যাচারিটি স্পনিং পুল এবং উভয় প্রান্তে নার্সারি ট্যাঙ্কের সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে যাতে স্থানান্তর করার সময় নিষিক্ত ডিমের ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা খুব কম থাকে।
• কম জনবলের প্রয়োজন হয় যা শ্রমের খরচ কমায় এবং অধিক সংখ্যক ডিম মিটমাট করার সুযোগ থাকবে।

অসুবিধা:

• যেহেতু কোন নিখুঁত স্পনারি জড়িত থাকবে না, ডিমের খোসা ছাড়াই, লার্ভা সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা যাবে না।
• চাইনিজ হ্যাচারি সেটআপ করতে, জড়িত যন্ত্রপাতির কারণে খরচ অনেক বেশি হবে।
• যেহেতু প্রচুর প্রযুক্তিগত জ্ঞান জড়িত থাকবে, তাই জলের প্রবাহ এবং তার দিক সম্পর্কে আরও যত্ন নিতে হবে।

পড়ুন: কর্ণাটকে ভেড়া পালন ।

ফিশ হ্যাচারি ব্যবসা / ভারতে ফিশ হ্যাচারি:

• ভারতে মৎস্য চাষ বা জলজ চাষ খাদ্য উৎপাদনের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এটি পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে নিরাপত্তা প্রদানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং কৃষির রপ্তানিতেও সহায়তা করে। এটি ভারতে প্রায় 10 মিলিয়ন লোককে মাছ চাষের সাথে জড়িত বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপের জন্য জড়িত যা ফলস্বরূপ কর্মসংস্থানে সহায়তা করে।
• যেহেতু আমাদের সারা দেশে সমুদ্র থেকে ছোট হ্রদ জড়িত জলের বেশ কয়েকটি উত্স রয়েছে, ভারত মৎস্য চাষের ক্ষেত্রে 8% এরও বেশি জীববৈচিত্র্য পরিচালনা করে।
• ভারত বিশ্বব্যাপী মাছ উৎপাদনের প্রায় 6.5% গঠন করে। এটা অবদান. জিডিপির 1% এবং কৃষিতে জিডিপির 5%।
• বর্তমানে, ভারত 11 মিলিয়ন মেট্রিক টন মাছ উৎপাদন করে। সুতরাং এটি অভ্যন্তরীণ সেক্টরের প্রায় 64.5% অবদানের দিকে পরিচালিত করে। চাষকৃত মাছের ক্ষেত্রেও শতাংশ একই
• মৎস্য চাষ দেশের স্বাস্থ্য, অর্থনীতি, কর্মসংস্থান ও পর্যটনকে ব্যাপক পরিসরে বৃদ্ধি করছে।
• ভারতে প্রায় 40টি ব্র্যাক ওয়াটার ফিশ ফার্ম ডেভেলপমেন্ট এজেন্সি রয়েছে। এই সংস্থাগুলি দেশে মিঠা পানির জলজ চাষের বৃদ্ধিকে ব্যাপকভাবে প্রচার করে। সাম্প্রতিক সময়ে কার্প উৎপাদন 26 মিলিয়নে উন্নীত হয়েছে এবং চিংড়ি 13 মিলিয়ন পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে।
• উপকূল জুড়ে প্রায় 2 লক্ষ মাছ ধরার কারুশিল্প কাজ করে। সারা দেশে 6টি বড় মাছ ধরার বন্দর এবং প্রায় 60টি ছোট মাছ ধরার বন্দর রয়েছে। দেশে 4 মিলিয়ন মৎস্যজীবী রয়েছে যাদের চাহিদা 1500টি অবতরণ কেন্দ্র দ্বারা সন্তুষ্ট।
• দেশের বাইরে রপ্তানি হয় ৫৫ ধরনের মাছ ও ঝিনুক। সারা বিশ্বের প্রায় 76টি দেশে রপ্তানি করা হয়।

বাড়িতে মাছের ডিম ফুটানো:

• মাছের প্রজনন এবং হ্যাচিং একটি সহজ পদ্ধতি নয়। এটি সতর্কতার সাথে পরিকল্পনা এবং পর্যবেক্ষণের সাথে করতে হবে।
• আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল মাছের সঙ্গমের অভ্যাস এবং জীবনযাপনের শর্তগুলি যা পছন্দ করা যেতে পারে তা নিয়ে গবেষণা করা।
• এর পরে, প্রতিটি লিঙ্গের একটি সুস্থ এবং পরিপক্ক পিতামাতার মাছ নির্বাচন করুন।
• আপনি যে ট্যাঙ্কে মাছের মিলনের পরিকল্পনা করেছেন তা প্রস্তুত করুন। pH মাত্রা, জলের তাপমাত্রা এবং আলো সামঞ্জস্য করুন। মিলনের জন্য আপনাকে একটি অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে হবে।
• যে ট্যাঙ্কে মিলন ঘটে তাকে বলা হয় স্পনিং ট্যাঙ্ক। মূল মাছকে স্বাভাবিক মাছ থেকে বিচ্ছিন্ন করে স্পনিং ট্যাঙ্কে রাখতে হবে।
• 10 গ্যালন জলের ক্ষমতা সহ একটি স্পনিং ট্যাঙ্ক।
• যখন আপনি একটি নতুন ট্যাঙ্কে মূল মাছগুলিকে স্থানান্তরিত করেন, তখন এটি ভাল হবে যদি নতুন ট্যাঙ্কের পরিবেশগত অবস্থা পুরানোটির মতো হয় যেখান থেকে মাছগুলিকে আলাদা করা হয়। মাছগুলিকে সহজেই নতুন পরিবেশে অভ্যস্ত করার জন্য এটি করা হয়।
• মাছের পুষ্টি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। এই মাছগুলোকে যখন নিখুঁত খাদ্য দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, তখন মাছের উর্বরতা বৃদ্ধি পায়। এই খাবারটি মাছের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য দেওয়া হয় যা বাচ্চাদেরও তাদের মতো স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
• বেটা মাছের মতো গড় আকারের অ্যাকোয়ারিয়ামের মাছগুলি জীবন্ত খাবার বা হিমায়িত এবং শুকনো চিংড়ি বা কৃমি খায়।
• সঙ্গম হওয়ার প্রায় 15 দিন আগে মাছগুলিকে পরিবেশে অভ্যস্ত করে তুলতে হবে। প্রজননের সময় মাছকে কী ধরনের খাবার দিতে হবে তার সঠিক বিবরণ সংগ্রহ করতে হবে। বেশিরভাগ প্রজাতির মাছ তাজা গাছপালা, কমলালেবুর টুকরো, তরমুজের টুকরো, ভেষজ উদ্ভিদ এবং এমনকি ব্রাইন চিংড়ির মতো জীবন্ত খাবার খেতে পছন্দ করে। লাইভ খাবার পছন্দ না করা এবং শুকনো চিংড়ি বা ব্লাডওয়ার্মের মতো ফ্রিজে শুকনো খাবারের সাথে না যাওয়াই ভালো।
• আপনি যদি মাছের প্রজনন শুরু করতে চান তবে আপনি জলের তাপমাত্রা 31 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আনতে পারেন। pH মাত্রা 7 এ বজায় রাখতে হবে এবং আলো কম হওয়া উচিত।
• স্পনিং ট্যাঙ্কে আপনি যে কোনও পরিবর্তন করতে চান তা ধীরে ধীরে করা উচিত। আপনি যদি জলের তাপমাত্রা বাড়াতে চান তবে সপ্তাহে 3 ডিগ্রি বাড়ানো শুরু করুন। আকস্মিক কঠোর পরিবর্তন মাছের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে এবং কখনও কখনও এমনকি তাদের আহতও করবে।
• কিছু প্রাকৃতিক পরিবেশ তৈরি করতে, গাছপালা, পাথর ইত্যাদি যোগ করা ভালো হবে। এগুলো স্পনিং ট্যাঙ্কে যোগ করলে তা ডিম পাড়ার জায়গা বেছে নিতেও স্ত্রী ডিমকে সাহায্য করবে।
• নিশ্চিত করুন যে আপনি স্পনিং ট্যাঙ্কের উচ্চ-গতির ফিল্টারগুলি বন্ধ করছেন কারণ তাদের গতির কারণে ট্যাঙ্ক থেকে ছোট ডিম চুষে নেওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। প্রজনন ঘটতে, স্পঞ্জ ফিল্টার পছন্দ. তবে আপনি যদি কম-গতির ফিল্টার ব্যবহার করেন তবে নিয়মিতভাবে স্পনিং ট্যাঙ্ক পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।
• ট্যাঙ্কে ডিম পাড়ার পরে, মাতৃমাতৃ মাছগুলিকে আগের ট্যাঙ্কে ফিরিয়ে দিন যাতে তারা সহজেই তাদের স্বাভাবিক পরিবেশে ফিরে যেতে পারে। ডিম ফুটানোর সময় আঙ্গুলের জন্য বিরক্ত হওয়া থেকে ডিমগুলিকে রক্ষা করার জন্য এটি করা হয়। ট্যাঙ্কের অবস্থা অবশ্যই সঙ্গমের সময় রাখা হয় এমন একই হতে হবে। এই স্পনিং ট্যাঙ্কটি এখন নার্সারিতেও পোনা পালনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
• আপনি যদি ভাজার জন্য একটি পৃথক ট্যাঙ্ক বজায় রাখতে অক্ষম হন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি কয়েকটি শারীরিক কাঠামো ব্যবহার করছেন যাতে মাছগুলি সাঁতার কাটতে সক্ষম না হওয়া পর্যন্ত লুকিয়ে থাকতে পারে।
• ট্যাঙ্কটিকে তিন দিকে কাগজ বা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে যাতে বাইরে থেকে আসা কিছু পরিমাণ আলো আটকাতে পারে। ডিম এবং আঙ্গুলের বাচ্চাগুলি আলোর প্রতি খুব সংবেদনশীল হবে এবং অতিরিক্ত আলো তাদের মৃত্যুর কারণও হতে পারে। একবার তারা বাড়তে শুরু করলে, তারা প্রকৃত আলো সহ্য করতে সক্ষম হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি যে দিকগুলি থেকে সর্বাধিক আলো আসছে সেগুলিকে ব্লক করছেন৷ একটি দিক যা খুব কম আলো শোষণ করছে তা খোলা রাখা উচিত এবং এটি পর্যবেক্ষণের উদ্দেশ্যেও করা হয়৷
• আপনি যখন কিছু খাওয়াচ্ছেন না তখন ট্যাঙ্কটি সম্পূর্ণভাবে ঢেকে রাখা যেতে পারে।
• দিনে একবার, 50% জল অপসারণ এবং তাজা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে ভুলবেন না। এটি একটি আবশ্যক কারণ ছোট মাছের জন্য পরিষ্কার জল খুব বেশি প্রয়োজন কারণ তারা কেবল নিজেরাই শ্বাস নিতে শিখবে। আপনি যে জলটি পুরানোগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করবেন তার একই রচনা থাকা উচিত।
• যখন প্রথমবার ভাজা হয়, তখন এটি একটি হলুদ ডিমের থলি নিয়ে আসে যা ডিমের জন্য কয়েক দিনের জন্য সুরক্ষা দেয়। একবার এটি বন্ধ হয়ে গেলে, আপনার মাছকে খাওয়ানো শুরু করা উচিত। চূর্ণ ফ্লেক খাবার, প্ল্যাঙ্কটন, শৈবাল ভাজা দেওয়া সেরা খাবার।
• রেইনবোফিশের মতো ক্ষুদ্র প্রজাতির মাছ ডিম ফোটার পর শীঘ্রই দোকান থেকে কেনা খাবারগুলি পরিচালনা করতে সক্ষম হবে না। তাই তাদের তরল ইনফুসোরিয়া বা অনুরূপ খাবার খাওয়াতে হবে যা এর পরিপূরক। তাছাড়া এসব ছোট মাছকে দেওয়া খাবার এমন হওয়া উচিত যাতে তা সহজে হজম হয়।
• উদাহরণস্বরূপ, টেট্রাস এবং রেইনবোফিশের মতো ছোট প্রজাতি, ডিম ফোটার পরে এত তাড়াতাড়ি বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুত খাবারগুলি পরিচালনা করতে সক্ষম হবে না এবং তাদের তরল ইনফুসোরিয়া বা অনুরূপ পরিপূরক খাওয়ানো দরকার যা তারা সহজেই হজম করতে পারে।
• আপনি যখন দেখবেন আপনার ভাজা বড় হচ্ছে, তখন আপনি সেগুলোকে মাইক্রো ওয়ার্ম, পেলেট, ফ্লেক্স, ফ্রিজ শুকনো চিংড়ি ইত্যাদি দিয়ে দিতে পারেন।

পড়ুন: ট্যাঙ্কে ক্যাটফিশ পালন ।

লেখক: জগদীশ